Unsere Spargelspezialitäten

Spargelcremesuppe mit Einlage

1 Pfund Walbecker Spargel mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter oder Holländischer Soße und außerdem ...

mit magerem, gekochtem Hinterschinken
mit rohem, westfälischem Knochenschinken
mit gemischtem Schinken
mit Bündner Fleisch
mit Rührei
mit Schweineschnitzeln
mit Schweinelendchen
mit Filetsteak
mit geräuchertem Wildlachs
oder mit gebratenem Zander


Menü „Zur Post”

Salat von frischem Spargel
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Rinderkraftbrühe mit Einlage

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Walbecker Spargel

mit gebratenen Schweinelendchen
dazu Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter oder Holländische Soße

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Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne


Menü „zu den drei Kronen”

Spargelcremesuppe mit Einlage

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1 Pfund Walbecker Spargel

mit rohem, westfälischem Knochenschinken,
magerem, gekochtem Hinterschinken und Bündner Fleisch
dazu Petersilienkartoffeln und zerlassene Butter oder Holländische Soße

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Vanilleeis mit Kompott von rotem Rhabarber
und Mandelschaum


Als das Haus im Zweiten Weltkrieg von den Briten beschlagnahmt wurde, tauften diese es kurzerhand um. Fortan hieß es „The Savoy ” und der Walbecker Markt erhielt den den Namen „The Strand ”.

Menü „The Savoy ”

Rinderkraftbrühe mit Einlage

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1 Pfund Walbecker Spargel
mit
Petersilienkartoffeln
dazu
geriebener mittelalter Gouda und zerlassene Butter

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Eingekochtes Apfelmus vom Winterrambur aus unserem Garten
mit Sahne


Buffet „Spargelhaus Deckers"

Spargelsalat, Schinkenröllchen,
frische Salate der Saison und Stangenbrot

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Spargelcremesuppe und Rinderkraftbrühe

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Walbecker Spargel mit rohem, westfälischem Knochenschinken
gekochtem Hinterschinken,
Schweineschnitzeln, Schweinelendchen,
geräucherten Forellenfilets und
geräuchertem Wildlachs,
dazu Petersilienkartoffeln,
zerlassene Butter und Holländische Soße

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Frische Erdbeeren,
Kompott von rotem Rhabarber
Diplomatencreme nach Art des Hauses

30,00 €


Buffet „Reichlich Spargel”

Für Gruppen ab 20 Personen
Walbecker Spargel der II. Sortierung


Walbecker Spargel mit
magerem, gekochtem Hinterschinken
rohem, westfälischem Knochenschinken
Petersilienkartoffeln,
zerlassener Butter und
Holländischer Soße

Preis siehe Walbecker Spargel / Spargel-Ausflug